Kilti manje Zhangjiajie a rich ak kolore, entegre gou tradisyonèl moun Tujia yo ak inik anviwònman lokal la jewografik. Sa ki anba la yo se espesyalite prensipal yo nan Zhangjiajie ak background kiltirèl yo:
: Twa Pots: Sa a se plat siyati Zhangjiajie a, ki se konpòte nan yon po ak bekonn, tofou, radi ak lòt engredyan. Li gou entérésan, lou, modera sale ak Piquant, epi li se yon plat gwo pou diri. Sa a plat gen karakteristik sa yo tradisyonèl nan moun yo Tujia ak yon gou moun rich. Li se yon-yo dwe gen pou envite amizan.
Drum Skin: Sa a se yon espesyalite tradisyonèl nan Zhangjiajie. Li se te fè soti nan rès yo sou kolòn vètebral la nan bèf la. Apre kwit manje atansyon, li gen yon gou pwav fò, vyann bèf la se kroustiyan ak chewy, Piquant ak bon gou, ak sòs la nan pati anba a nan po a se menm plis bon gou.
Rock zòrèy konpòte ak poul natif natal: zòrèy wòch se yon plant liken k ap grandi sou falèz grè. Li gen gwo valè nitrisyonèl. Li se konpòte ak poul natif natal ak gen yon parfen dou. Li se yon délikatès nourisan.
Tujia breze pork: Sa a se plat prensipal la pou moun Tujia amize envite. Li se te fè nan vant vyann kochon nan bouyi, fri, vapeur ak lòt pwosesis. Li se grès, men se pa gra ak gou fre.
: Baby Fish: Malgre ke pwason ti bebe a se yon nasyonal dezyèm nivo bèt pwoteje, ti bebe pwason an atifisyèlman kiltive nan yon anviwònman fo sovaj se manjab. Vyann lan nan pwason an ti bebe se sansib ak fre, moun rich nan nitrisyon, e se Tonik la pi bon pou granmoun aje la.
Tujia dis bòl: sa a se yon fason komen yo itilize nan festival popilè lokal yo ak bankè yo. Li se karakterize pa mwatye vyann ak mwatye vejetaryen, yon sèl plat ak de gou, reflete kilti a fèt nan moun yo Tujia.
Kuzu Powder rasin: sa a se yon ti goute espesyal nan Zhangjiajie, ki gen efè a nan netwaye chalè ak soulaje chalè ete, pwomosyon likid kò ak asouvisman swaf dlo. Ka poud rasin Kuzu dwe fèt nan soup oswa desè, ak yon gou delika, epi li se yon pwodwi fre ak entérésan nan ete.
Tujia Bacon: Tujia Bacon se yon délikatès reprezantan nan Zhangjiajie. Li se te fè nan-wo kalite vyann kochon ki marin ak fimen. Vyann lan se fèm ak santi bon. Li ka tranche ak manje dirèkteman oswa kwit ak lòt engredyan.
Sa yo espesyalite pa sèlman montre kilti a manje rich nan Zhangjiajie, men tou, reflete bon konprann nan lavi nan moun nan lokalite yo ak respè yo pou engredyan. Pandan ke gou sa yo espesyalite, touris kapab tou santi antouzyasm a ak senplisite nan moun yo Tujia.